banner261

banner264

banner267

banner260

banner263

banner269

Ispanak diye "Adam otu" yersen zehirlenirsin

Ispanak zehirlenmelerinin nedeni "adam" veya "avrat" otu diye bilinen sebze mi? T

SAĞLIK 05.11.2019, 10:26 07.11.2019, 19:19
Ispanak diye "Adam otu" yersen zehirlenirsin

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Gökhan Taşpınar, İstanbul’da çok sayıda kişinin etkilendiği ve ıspanaktan zehirlenme olarak gündeme gelen vakayı değerlendirdi.

Taşpınar, incelemeler devam etmekle birlikte olayın nedeni konusunda kesin bir sonuca henüz varılmadığını vurguladı.

SEBEP ‘ADAM OTU’ MU?

Kimi uzmanlar olayı yiyeceklerin kullanılan tarım ilaçlarından arındırılmamasına bağlarken, bazı kaynaklara göre de olayın yabancı, yani yenilmeyen otlardan kaynaklandığını ifade eden Taşpınar, “Örneğin adam otu yaprakları ıspanağa benzer. İlaç sanayinde de kullanılan bu bitki fazla tüketilmesi halinde zehirlenmelere yol açabilir” dedi.

TEK SUÇLU ISPANAK MI?

Gökhan Taşpınar, uzun süre bekleyen sebzelerden kaynaklanan zehirlenmelerin, çoğunlukla mide bulantısı, ishal ve baş dönmesi şeklinde ortaya çıktığını belirterek “Şüpheli ıspanak mıdır kesin olarak bir şey söylemek şu an için mümkün değil ama yaşananlar ıspanağa özgü bir durum değildir. Başka otları karıştırmak veya fazla ilaçlama yapılması durumunda bütün sebzelerde oluşabilecek bir durumdur” ifadelerini kullandı.

KİMYASAL ZEHİRLENME DE OLABİLİR

Haberler net olarak doğrulanmamakla birlikte, zehirlenme şüphesiyle sağlık kuruluşlarına başvurulan kişilerden bazılarında bilinç kayıplarından söz edildiğine işaret eden Taşpınar, “Kimyasal bir zehirlenme olasılığı da mevcut. Bu tür zehirlenmelerde koruma amaçlı kullanılan tarım ilaçlarının fazla kullanımından dolayı ıspanakta pestisit madde oranının fazla bulunması veya iyice arındırılmadan kullanılması söz konusu olabilir” diye konuştu.  

HAL’DEN GEÇMEYEN ÜRÜN KONTROL DIŞI

Sebze kaynaklı zehirlenme riskine karşı tüketicilerin nasıl davranma gerektiğine dair görüşlerini de paylaşan Gökhan Taşpınar, sözlerine şöyle devam etti:

“Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri, üreticiden tüketiciye kadar bütün aşamaları titizlikle kontrol eder. Yetiştirilirken toprakta, satılırken de hallerde gerekli kontroller yapılıyor. Ancak bazı satıcılar hal satışını by-pass edip aracıyı ortadan kaldırıp direk üretici ile temas halindedir ve bu ürünlerin hepsinin izlenmesi mümkün olmuyor ne yazık ki.”

SEBZELER NASIL ARINDIRILIR?

Barkod numaraları olmadığı için takibi yapılamayan ürünlerin içeriğinde ne olduğu, hangi maddeden ne oranda kullanıldığı ne ölçüde temizlendiği hakkında bilgiye sahip olunamayacağına dikkat çeken Gökhan Taşpınar, sözlerini şöyle tamamladı:

“Öncelikle tüketiciye satış yapan satıcıların, satacakları ürünleri Bakanlık tarafından denetlenen hal’lerden alması gerekiyor. Tüketicilerin yapması gereken ise aldığı sebzeyi ve meyveyi bir gece sirkeli suda bekletmeleridir. Üstünde eser miktarda da olsa pestisit kalıntılarından bu şekilde kurtulabilirler. Yemekte kullanacağınız sebzeleri de iyice pişirmeniz gerekmektedir. Tazelikten önce doğal olması önemlidir, gıdalar organiktir ve zamanla bozulması gerekir. Aldığınız bir ürün kolay kolay bozulmuyorsa bu üzerinde hala tehlikeli miktarda pestisit olduğunu gösterir.”

Yorumlar (0)
11°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Sizce Balıkesir'in neyi meşhur?
Sizce Balıkesir'in neyi meşhur?
Namaz Vakti 27 Ocak 2020
İmsak 06:47
Güneş 08:13
Öğle 13:26
İkindi 16:05
Akşam 18:29
Yatsı 19:50
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 18 40
2. Fenerbahçe 19 37
3. Başakşehir 19 36
4. Trabzonspor 18 35
5. Alanyaspor 19 35
6. Galatasaray 19 33
7. Beşiktaş 19 30
8. Göztepe 19 29
9. Malatyaspor 18 24
10. Gaziantep FK 19 24
11. Çaykur Rizespor 18 23
12. Denizlispor 19 22
13. Gençlerbirliği 19 21
14. Konyaspor 19 18
15. Antalyaspor 19 17
16. Kasımpaşa 19 15
17. Ankaragücü 19 13
18. Kayserispor 19 11
Takımlar O P
1. Hatayspor 19 40
2. Erzurum BB 19 34
3. Bursaspor 19 33
4. Keçiörengücü 19 29
5. Adana Demirspor 19 28
6. Akhisar Bld.Spor 19 28
7. Ümraniye 19 28
8. Menemen Belediyespor 19 28
9. Altay 19 27
10. Giresunspor 19 27
11. Balıkesirspor 19 24
12. Fatih Karagümrük 18 23
13. İstanbulspor 19 20
14. Altınordu 18 19
15. Osmanlıspor 19 17
16. Adanaspor 19 14
17. Boluspor 19 14
18. Eskişehirspor 19 10
Takımlar O P
1. Liverpool 23 67
2. Man City 24 51
3. Leicester City 24 48
4. Chelsea 24 40
5. M. United 24 34
6. Tottenham 24 34
7. Wolverhampton 24 34
8. Sheffield United 24 33
9. Southampton 24 31
10. Arsenal 24 30
11. Crystal Palace 24 30
12. Everton 24 30
13. Burnley 24 30
14. Newcastle 24 30
15. Brighton 24 25
16. Aston Villa 24 25
17. West Ham 23 23
18. Bournemouth 24 23
19. Watford 24 23
20. Norwich City 24 17
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 46
2. Barcelona 21 43
3. Sevilla 21 38
4. Getafe 21 36
5. Atletico Madrid 21 36
6. Real Sociedad 21 34
7. Valencia 21 34
8. Villarreal 21 31
9. Athletic Bilbao 21 31
10. Osasuna 21 28
11. Granada 21 27
12. Real Betis 21 27
13. Levante 21 26
14. Deportivo Alaves 21 23
15. Eibar 21 23
16. Real Valladolid 21 22
17. Mallorca 21 18
18. Celta de Vigo 21 17
19. Leganés 21 15
20. Espanyol 21 15
Günün Karikatürü Tümü