Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında faaliyetlerini sürdüren Gastronomi Akademisi, geleneksel mutfak kültürünün önemli değerlerini öğretmenlerle buluşturmaya devam ediyor.
Akademinin bu haftaki etkinliğinde, Mersin'in coğrafi işaretli ve tescilli lezzetlerinden biri olan tantuni, uygulamalı atölye çalışmasıyla ele alındı.
Balıkesir İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen etkinlikte, Hüma Hatun Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Hamide Ünal rehberliğinde öğretmenlere tantuninin tarihsel geçmişi, geleneksel hazırlanış süreci ve aslına uygun yapım teknikleri hakkında bilgiler aktarıldı.
Gazi Mustafa Kemal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi uygulama mutfağında gerçekleştirilen atölyede öğretmenler, sac başında tantuni hazırlamanın inceliklerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Geleneksel lezzetin hazırlanış süreci, katılımcılar için hem öğretici hem de keyifli bir deneyime dönüştü.
Etkinlikte yaşanan sürpriz anlar da programa ayrı bir renk kattı. Tantuniler hazırlanırken bağlama eşliğinde seslendirilen ezgiler, mutfaktaki üretim ve paylaşım atmosferine sıcaklık kattı. Müzik eşliğinde geçen atölye süreci, öğretmenlerin hem mesleki gelişimlerine katkı sundu hem de sosyal etkileşimi güçlendirdi.
Atölye çalışmasının sonunda öğretmenler, kendi hazırladıkları tantunileri birlikte tatma imkânı buldu. Ortak üretimin ve paylaşmanın ön plana çıktığı etkinlikte, aynı sofrada buluşmanın mutluluğu samimi sohbetlerle pekişti.
Program sonunda, katkılarından dolayı eğitimi gerçekleştiren Hamide Ünal'a teşekkür belgesi takdim edildi.
Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında yürütülen Gastronomi Akademisi etkinlikleri, öğretmenlerin kültürel mirasımızı yakından tanımalarına, geleneksel mutfak değerlerimizi yaşatmalarına ve mesleki dayanışmalarını güçlendirmelerine katkı sunmaya devam ediyor.