Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, Ayvalık Ticaret Odası’nın evsahipliğinde düzenlenen toplantıya katıldı.
Burada Ayvalık Ticaret Odası meclis üyeleri ile sanayici ve iş insanlarının sorunlarını ve taleplerini dinleyen Hisarcıklıoğlu, zeytinin Allah’ın insanoğluna bahşettiği en önemli gıda maddelerinden biri olduğunu söyledi.
Zeytin ağacının bin yıl yaşadığına işaret eden Hisarcıklıoğlu, “Zeytini ye, zeytini tüket, Allah’ta ‘Sana hastalıksız, sağlıklı uzun ömür vereyim’ diyor. Zeytin bunun en somut göstergesi. Ama biz maalesef, millet olarak zeytinin kıymetini biliyoruz. Zeytinyağını bile yeni keşfetmeye başladık. Buna da üzülüyorum” dedi.
ANLAMAYA BAŞLADIK
Çocukluk döneminde, toplumda zeytinyağının insan sağlığına zararlı olduğuna ilişkin olumsuz ve bilinçli yapılan spekülasyonların bulunduğunu kaydeden Hisarcıklıoğlu, “Peki buna karşın bize ne önerdiler; Mısır özü yağı Mısır özü yağını televizyondan hatırlıyorum. Mısırözü yağını yiyorsun, sanki havalanmış gibi gidiyorsun. O dönemler Ayçiçek yağını da ithal ediyorduk. Yabancı ülkelerin bu baskılarıyla kendi özümüz olan zeytinyağından uzaklaştık. ‘Her türlü hastalığın sebebi zeytinyağı’ dedik. Zeytinyağından uzaklaştık. Ötekini de ucuz diye, ithal ederek tükettik. Ama bugün sağolsun bazı profesörlerimizin de sayesinde zeytinyağının kıymetini anlamaya başladık” ifadelerini kullandı.
KENDİ YAĞIMIZI TÜKETMİYORUZ
Günümüzde halen daha palm yağının ülkemize ithal ürün olarak geldiğini hatırlatan TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu, “Hem de yüzde 100 ithal. Hiç yetiştirdiğimiz de yok. Bugün tükettiğimiz pek çok gıdada palm yağı var. Tamamen kansorejen. Ama kendi yağımız olan zeytinyağı en sağlıklı yağdır. Ama buna rağmen kişi başı zeytinyağı tüketiminde, zeytin ve zeytinyağı üreten ülkeler arasında en sonuncuyuz” hatırlatmasında bulundu.
AYVALIK FARKI
Türkiye genelinde pek çok Zeytin hasatı etkinliklerin yapılmasının mimarının Ayvalık ve Ayvalıklılar olduğunu belirten Hisarcıklıoğlu, “Zeytin Hasadı Şenliği" aslında Ayvalıklıların. Ben geçmişten bu yana bu organizasyonun yapılmasını sağlayan başta ticaret odası başkanlarımıza, kaymakamlarımıza ve belediye başkanlarımıza teşekkür ediyorum. Ayvalık’ın farkı burada ortaya çıktı. Birçok yerde zeytin hasadı şenliği yapılmıyordu. Şimdi onlarda başladı. Ayvalık bu işin öncüsü oldu. Doğru olan da bu festivali Ayvalıklının yapması gerekiyordu. Öylede oluyor” ifadelerini kullandı.
ÜÇ ŞEYİN KIMETİNİ BİLİYORUZ
Türkiye’de sağlıklı üç gıda maddesinin bulunduğunu savunan Hisarcıklıoğlu, “Allah en sağlıklı üç tane gıdayı yine bize vermiş, bu millete. Yine kıymetini bilmiyoruz. Birincisi zeytin, ikincisi üzüm, üçüncüsü fındık. Bunların üçü de en önemli gıda malzemeleri. Bütün doktorlara gittiğiniz zaman. Bu üçünü sayar size. Öyle bir şey ki bu üç gıdayı tükettiğinizde neredeyse hiçbir hastalığa yakalanmayacak gibi olursunuz. Ama belirttiğim gibi bizler, bunların hiçbirinin değerini bilemedik. Ne ticarileştirebildik ne de başka bir şey yapabildik” şeklinde konuştu.
SUÇ BİZDE, HEPİMİZDE
Türkiye’de, fındıktan 450 bin ailenin geçimini sağladığını belirten Hisarcıklıoğlu, “Ülkemizde fındıktan yılda 2 milyar dolar gelir elde ediliyor. Ama öte yandan bir adam bizim fındığı olmadık ülkelerde üretiyordu. Geldi şimdi burada, Trabzon’da üretmeye başladı. Adam bizim fındığın içine sadece kakaoyu koyarak 10 milyar dolar gelir elde ediyor. Bir firma 10 milyar dolar, dünyada fındığın yüzde 88’ini yetiştiren ülke olarak elde ettiğimiz gelir ise, sadece 2 milyar dolar. Allah bizim elimize bu kadar büyük nimet verecek, biz bu fırsatı değerlendiremeyeceğiz. Ama burada suç bizde, başkasında değil. Hepimizde. 80 milyon olarak söylüyorum. Allah en büyük zenginliği vermiş. Ama biz zeytini yağa çevirip, markalaştırıp satabilmeyi beceremiyoruz” dedi.
MARKALAŞMA ÖNEMLİ
Kısır döngünün yıllardır süre geldiğini ifade eden TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu, “Zeytinyağını tenekelere bas. İtalya’ya gönder. Fiyatı düşürmek isterlerse, makine yağını kattı içine derler. Türk zeytinyağını öldürecekler ya. Markalaşamayınca, birilerine mahkûm oluyorsun. Türk Milleti’nin geleneksel tadı olan yoğurdu da yabancı ülkelere kaptırdık.
Bugün bizim yoğurdu ‘Yunan yoğurdu’ diye Amerika’da ve dünyada birçok yerde satıyorlar. Yoğurt da gitti elimizden. Yoğurdun sahibi de artık biz değiliz. Şuanda yoğurt yapabilmek için maya ithal ediyoruz. Fransızlar mayayı vermese, biz Türkiye’de yoğurt yapamayacağız. Yoğurdun ata vatanı biziz. Maya dışarıdan geliyor. Maalesef bu durumdayız” diye konuştu.
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, Ayvalık Ticaret Odası tarafından bu yıl 15’incisi düzenlenen Uluslararası Zeytin Hasat Festivali’ne katılarak, stantları gezdi...
Belediye Başkanı Mesut Ergin, katılımıyla şenliği onurlandıran TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu'na teşekkür etti.
