BALIKESİR'in Sındırgı ilçesinde lavantalar açtı. Belediye Başkanı Ekrem Yavaş, "Doğal Şehir Sındırgı" sloganıyla belirlediği yeni dönemin yol haritası kapsamında bölgeye ekilen lavantalar turizm hareketliliğini de beraberinde getirdi. İlçede hasat şenliği haftaya başlıyor. Bölgeye gidecek ziyaretçiler lavanta çiçekleri arasında hatıra fotoğrafı çektirirken, yeşil ile mor renklerin kokularıyla adeta kendinden geçecek. BAŞKAN DAVET Lavanta bahçesine giderek son hazırlıkları gözden geçiren başka Ekrem Yavaş, "Tabiatın sesini duymak için, lütfen sessiz olun .. Lavantalar arasında kelebekler, arılar sizi karşılıyor. Haftaya hasat başlıyor .. Fotoğraf çekmek serbest, Lavanta koparmak yasak" paylaşımıyla vatandaşları Sındırgı'ya davet etti. Kokudan bir efsun: Lavanta Kokusuyla hayal aleminin kapılarını açan lavantayı, mutfağınızda farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. Adeta bir zaman yolculuğuna çıkaran ferahlatıcı kokusu, narin çiçekleri ve iç açıcı mor-mavi rengiyle lavanta, geçmişten günümüze en özel anların eşlikçisi olmuş... Lavantaya dair: Ballıbabagillerden olan lavantanın anavatanı Akdeniz havzasıdır. Adını Latince yıkanmak anlamına gelen "Lavare"den alıyor. Mevsimi hazirandan eylüle dek sürüyor. Fransız lavantası "Lavandula stoechas" olarak bilinen türü toksik olduğundan yenmesi tehlikeli. İngiliz lavantası "Lavendula spica" denilen türü ise yenilebiliyor. İngiltere kraliçesi I.Elizabeth, sofrasında tuz ve biberin yanında toz haline getirilmiş lavantadan vazgeçmezmiş. Lavanta bir dönem Osmanlı sofralarında da yer almış. Parfümeride kullanılan en eski ve değerli bitkilerden biri lavanta. Romalılar banyo sularına lavanta çiçekleri serpermiş. Lavantanın çiçekleri gibi yaprak ve sapları da o kendine has kokusunu taşır. Farklı toplumlarda, yeni başlangıçlarla, umut ve arınmayla ilişkilendirilmiş bir bitki lavanta. Ateşe atılan lavantanın kokusu zihni temizler ve berraklaştırır. Bazı kültürlerde bebek beşiğine ve loğusa yatağına asılan lavantanın kötülükleri uzaklaştırdığına inanılır. Yeni doğan bebeklerin doğumunu kutlamak için üzerlerine lavantalı su serpilir. Çeyiz sandıklarına mutlu bir geleceğe dair umutların beklentisiyle geleneksel olarak lavanta keseleri konur. Yine kokusuyla arındırsın diye temiz çamaşır çekmecelerine lavanta keseleri konur. Yastık içine yerleştirilen lavanta keseleri ya da üstüne damlatılan birkaç damla lavanta yağı uyumaya yardım eder. Lavanta nerelerde kullanılır? Lavanta daha çok kokusu için tercih edilse de çay olarak ve yağı için de kullanılır. Yemeklere, tatlılara ve salatalara doğrudan eklenebilir. Soslara ve kremalara özel bir aroma verir