Ayvalık Altınova'da zeytin hasadı, yüzyıllık gelenekle dualar ve hayır yemeğiyle başladı. Hüseyin Bozkurt’un tarlasında gerçekleşen hasatta, zeytinler kadın çiftçiler tarafından elle toplandı.
Onursel Zeytincilik’in sahibi Nuriye Hatice Yeşilkaya, bu yıl “Yok Yılı” olmasına rağmen kaliteli zeytinyağı üretimiyle ulusal ve uluslararası yarışmalara katılacaklarını belirtti.
Yeşilkaya, küresel iklim krizi ve çiftçinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Geleneksel dualı hasat ritüeli ve Halil İbrahim Sofrası ile birlik, bereket ve tatlı bir sezon dileğiyle hasat başlatıldı.
ZEYTİN HASADINA DUALARLA
BAŞLAMAK KENDİLERİ İÇİN BİR RİTÜEL
Her sene olduğu gibi bu yılda zeytin haşatına dualarla başlamanın kendileri için önemli bir ritüel olduğunu vurgulayan Yeşilkaya, “Bu yönde geleneğimiz ve göreneğimiz var. Her hasat sezonu başında hocamız gelip dua ediyor. Böylelikle kendi zeytinliklerimizin yanı sıra tüm zeytin üreticilerine hayırlı, bereketli sezon dilediğimiz duaların ardından da bir ritüelimiz olan odun ateşinde pişen yemeklerden oluşan Halil İbrahim Sofrası kurup, birlik ve beraberliğimizi perçinliyoruz “diye konuştu.
Dualarla başladıkları zeytin hasatında yine dualarla yenilen yemeklerin olmazsa olmazı konumundaki baklava yada tatlıyı zeytin çiftçisiyle paylaştıklarını hatırlatan Nuriye Hatice Yeşilkaya, “Tatlı da bizim geleneğimiz. Tatlı bir hasat sezonu geçsin diye, hasat duamızın hemen akabinde tatlı yiyerek hasat yapmaya başlıyoruz. Her öğle saatinde de aynı sofraya diz çöküp birlik ve beraberliğimizi perçinliyoruz.” İfadelerini kullandı.
