Balıkesir'de bir firma, zeytin ağacı yaprağından ürettiği çayın ihracatını yapıyor. Dört mevsim incelenen zeytin ağacı yaprağından 'oleuropein' adı verilen madde elde ediliyor. Hücre yenilenme mekanizması olan bu maddenin kullanıldığı zeytin yaprağı çayının, İsviçre, ABD ve Japonya'nın da aralarında bulunduğu 8 ülkeye ihracatı yapılıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının da onayladığı çay grip hastalığına iyi geldiği gibi bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Yılda 150-200 ton civarında işlenen yaprak içindeki etken maddenin kaybolmaması için vakumlu bir ortamda kurutuluyor. Daha sonra özü elde edilerek ya da çay halinde kullanıma sunuluyor.
Bunun yanı ilerleyen yıllarda fikrin yayılmasıyla ülkemizde budama sırasında çıkan 500 bin tona yakın zeytin yaprağı yakılmak yerine çay haline getirilerek ekonomiye kazandırılabilecek.